Create a post

Please log in to submit content!

রেস্টুরেন্ট  স্টাইলে পনির বাহার রেসিপি

রেস্টুরেন্ট স্টাইলে পনির বাহার রেসিপি

By Puja Ghosh Monday April 4, 2022

3

পনির হল দক্ষিণ এশিয়ায় প্রচলিত ছানা থেকে তৈরি একটি দুগ্ধজাত খাদ্য |পনির দিয়ে নানান রেসিপি বানানো যায় | নিরামিষ রেসিপিতে পনির সবার উপরে নিজের স্হান করে নিয়েছে | আজ আপনাদের কাছে খুবই জনপ্রিয় খাবার পনির বাহার রান্নার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি |

পনির বাহার রান্নার উপকরণ :

  • পনির – 400 গ্রাম
  • টমেটো – 2 টি (ছোটো টুকরো করে কেটে নিতে হবে)
  • কাজু – 10-12 টি
  • কিসমিস – 10-12 টি
  • পোস্তদানা – 2 টেবিল চামচ
  • আদা বাটা – ½ টেবিল চামচ
  • লাল লঙ্কার গুঁড়ো – 1/3 টেবিল চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো – 1/2 টেবিল চামচ
  • জিরা – 1 চা চামচ
  • তেজপাতা – 2 টি
  • নুন – স্বাদ অনুযায়ী
  • চিনি – 2 টেবিল চামচ (স্বাদ অনুযায়ী পরিবর্তন করতে পারেন)
  • তেল ও দুধ – প্রয়োজন অনুযায়ী


প্রণালী :

  1. চৌকো পিস করে পনিরটা কেটে নিন।
  1. শুকনো কড়াইয়ে পোস্তো,কাজুবাদাম ও কিসমিস দিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে নিন |
  2. এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে ½ টেবিল চামচ নুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন |
  3. শুকনো ভাজা মসলা ও ভাজা টমেটো পেস্ট করে নিন |
  4. কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে ও তেজপাতার ফোড়ন দিন |
  5. 2টেবিল চামচ তেল দিয়ে আদা বাটা দিয়ে 2মিনিট নেড়ে নিয়ে মসলা পেস্ট দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন |
  1. এবার নুন, হলুদ গুঁড়ো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে পনির দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে দুধ ও চিনি দিয়ে ভালো করে ফোটান |
  2. ব্যাস পানির বাহার রেডি | গরম গরম পরিবেশন করুন পরোটা /নান/ পোলাওয়ের সাথে | ব্যাপারটা পুরো জমে যাবে |

3



Write a comment.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *