Create a post

Please log in to submit content!

রেস্টুরেন্ট স্টাইলে এগ রোল বানানোর রেসিপি

রেস্টুরেন্ট স্টাইলে এগ রোল বানানোর রেসিপি

By Puja Ghosh Sunday April 10, 2022

6

সবথেকে সহজ ও খুব কম সময়ে বানানো যায় এরকম একটি স্নাক্স আইটেম হল এগ রোল। আর এটি ছোটদের খুব প্রিয়। এটি আপনি ছোটো থেকে বড় সবার টিফিন এই দিতে পারেন। এছাড়াও যারা দোকানের খাবার খেতে পছন্দ করেন না কিন্তু এগ রোল খেতে ভালোবাসেন তাদের জন্য এই রোল বাড়িতে বানিয়ে দিতে পারেন। দেখেনিন এগ রোল বানানোর রেসিপি :

উপকরণ :

  • ডিম – 4 টি (প্রতিটি রোলের জন্য 1 টি)
  • ময়দা – 200 গ্রাম
  • নুন – স্বাদ মত
  • সাদা তেল – 1 টেবিল চা চামচ (ময়ানের জন্য )
  • বেকিং সোডা – ¼ চা চামচ
  • শসা কুচি – 1 টি
  • পেঁয়াজ কুচি – 1 টি বড়ো
  • কাঁচালঙ্কা কুচি – 2 টি
  • গোলমরিচ গুঁড়ো – 1/2 চা চামচ
  • বিট নুন – স্বাদ মত
  • পাতি লেবুর রস – 1 চা চামচ
  • টমেটো সস – পরিমাণ মত
  • চিলি সস – পরিমাণ মত
  • সাদা তেল – পরিমাণ মত ( ভাজার জন্য)
  • জল – পরিমাণ মত (ময়দা মাখবার জন্য )
  • সাদা পেপার – 4 টি

পদ্ধতি :

  1. একটি পাত্রে ময়দা, নুন আর বেকিং সোডা ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে সাদা তেল দিয়ে ময়ান দিন । এবার পরিমান মতো অল্প অল্প জল দিয়ে ডো মেখে নিন | 20 মিনিট ডো টা ঢাকা দিয়ে রাখুন |
  1. 20 মিনিট পর ডো থেকে 4টি লেচি কেটে গোল পরোটার মত বেলে প্যানে খুব অল্প তেল দিয়ে পরোটা গুলি ভেজে তুলে রাখুন ।
  1. রুটি তৈরি হয়ে যাওয়ার পর একটি ফ্রাইং প্যান নিয়ে সেটাতে তেল বুলিয়ে তার ওপর একটি রুটি দিন এবং ডিম ফেটিয়ে স্বদমতো নুন মিশিয়ে তার ওপর দিন ও উল্টেপাল্টে ভেজে নিন ।
  1. এভাবে 4 টি পরোটা আগে ডিম দিয়ে তৈরি করে নিন |
  2. এবার পরোটার গুলির এক সাইডে পেঁয়াজ কুচি, শসা কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, টমেটো সস,চিলি সস,স্বাদমত বিট নুন, গোলম‍রিচ গুঁড়ো, লেবুর রস দিয়ে একটা পেপারে সাহায্যে রোল করে নিন|

ব্যাস আপনার এগরোল রেডি। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন |

6



Write a comment.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *