চিকেন পকোড়া

চিকেন খেতে কার না ভালোলাগে। দিনের যেকোনও সময়ই যদি খাবার সময় চিকেনেটা পাওয়া যায় মনটা কী সুন্দর আনন্দে ভরে ওঠে বলুন 🤗😋 | চিকেনের সমস্ত আইটেমের মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় একটি আইটেম হল, চিকেন পকোড়া। আমরা প্রায় কম বেশি প্রত্যেকেই চিকেন পকোড়া খেতে খুবই পছন্দ করি। বাড়িতে হঠাৎ করে অতিথি ‌এসে গেলে বা বন্ধুদের নিয়ে বাড়িতে ছোটো পার্টি করলে খুব সহজেই অল্প সময়ের মধ্যে চটপটা মুখরোচক কিছু স্ন্যাক্স আইটেমে কিছু বানাতে চাইলে চিকেন পকোড়ার নামটাই প্রথম মনে আসে । গরম গরম চা ,কফি বা কোল্ড ড্রিংক্স আর সাথে চিকেন পকোড়া.
.. উফফফফপ পার্টি একেবারে জমে ক্ষীর হয়ে যাবে 😍😍। তবে দোকান থেকে কিনে নয়, এবার বন্ধুদের চমক দিতে নিজের বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন জিভে জল আনা এই চিকেন পকোড়া। কীভাবে বানাবেন এই জিভে জল আনা চিকেন পকোড়া? দেখে নিন রেসিপি…

উপকরন :

• বোনলেস চিকেন – 300 গ্রাম
• আদা রসুন বাটা – 1/2 টেবিল চামচ
• গোল মরিচ গুঁড়ো – 2 চা চামচ
• চাট মশলা পাউডার – 2 চা চামচ
• ডিম – 1 টি
• ভিনিগার – 2 চা চামচ / পাতিলেবু -½ টি
• কর্ন ফ্লাওয়ার – 2 টেবিল চামচ
• ময়দা – 2 টেবিল চামচ
• চালের গুঁড়ো -1 টেবিল চামচ
• সোয়া সস – 1 চা চামচ
• নুন – স্বাদমতো
• কাঁচা লঙ্কা কুচি – 3 টি
• পেঁয়াজ কুচি – 1 টি মিডিয়াম সাইজের

প্রণালী :

• চিকেনটা পরিষ্কার করে ধুয়ে তার মধ্যে আদা-রসুন বাটা, ভিনিগার/পাতিলেবু, সোয়া সস, গোলমরিচ গুঁড়ো,চাট মশলা পাউডার ও নুন দিয়ে খুব ভালো করে মেখে ঢেকে দিন ও 1-2 ঘন্টা ম্যারিনেট করতে দিন।
• 2 ঘন্টা পর ম্যারিনেট হয়ে গেলে চিকেনের মধ্যে ডিম, কর্ন ফ্লাওয়ার,ময়দা, চালের গুঁড়ো,কাঁচা লঙ্কা কুচি,পেঁয়াজ কুচি মেখে নিন। (ব্যাটারটা বেশি পাতলা করা যাবে না – বেশী পাতলা মনে হলে ময়দা বা কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিতে পারেন) |
• এবার কড়াইতে তেল গরম করে (তেল খুব বেশী গরম করবেন না,মিডিয়াম গরম করবেন )ডুবো তেলে চিকেনের পিস গুলো লাল লাল করে ভেজে একটি পাত্রে তুলে নিন।

• এবার শশা,পেঁয়াজ,লেবু,টমেটো সস, চা/কফি/কোল্ড ড্রিংক্স সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন |

1

1

1

1

Error happened.