Create a post

Please log in to submit content!

ঝটপট  সুস্বাদু পনীর পোলাও বাড়িতে বানানোর রেসিপি

ঝটপট সুস্বাদু পনীর পোলাও বাড়িতে বানানোর রেসিপি

By Puja Ghosh Friday April 29, 2022

9

অনেকেই আছেন যারা লাইট খাবার খেতে পছন্দ করেন ও রান্না করার জন্য যাদের হাতে সময় খুবই কম কিন্তু টেস্টি খাবার খেতে আবার খুব ভালোবাসেন। আজ সেই সমস্ত খাদ্য প্রেমী দের জন্য নিয়ে এসেছি আমার বানানো সুস্বাদু ও ঝরঝরে পনীর পোলাও বানানোর রেসিপি। দেখে নিন কিকরে বানাবেন :

উপকরণ :

  • বাসমতী চাল – 800 গ্রাম
  • তেল – 6 চা চামচ
  • পানির – 400 গ্রাম
  • তেজপাতা – 2 টি
  • এলাচ – 8 টি
  • লবঙ্গ – 4 টি
  • দারচিনি – 2 টুকরো
  • গোলমরিচ – 8 টি
  • স্টার মরিচ – 1 টি
  • পেঁয়াজ কুচি – 2 টি ( বড়ো মাপের )
  • গাজর কুচি – 1 টি
  • বিনস কুচি- 2 কাপ
  • মটরসুটি – 1 কাপ
  • কাঁচালঙ্কা কুচি – 5 টি
  • টমেটো কুচি – 2 টি
  • নুন – স্বদমতো
  • আদা পেস্ট – 2 চা চামচ
  • রসুন পেস্ট – 2 চা চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো – 2 চা চামচ
  • ধনেপাতা – 4 চা চামচ
  • পুদিনাপাতা – 4 চা চামচ

পদ্ধতি :

  1. চাল ভালো করে ধুয়ে 30 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন | কড়াইয়ে 2 চা চামচ তেল দিয়ে চৌকো করে কেটে রাখা পনির গুলো দিয়ে লাল লাল করে ভেজে নিন |
  1. একটি কুকার নিন কুকারে 4 চা চামচ তেল দিন তেল গরম হলে তেলের মধ্যে এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, গোলমরিচ,তেজপাতা ও স্টার মরিচ দিয়ে দিন | এক মিনিট নেড়ে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল লাল করে ভেজে নিন |
  2. পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে গাজর কুচি,বিনস কুচি,মটরসুটি,কাঁচালঙ্কা কুচি,টমেটো কুচি দিয়ে পরিমান মতো নুন দিন এবং 2 মিনিট ভেজে নিন |
  3. 2 মিনিট পর রসুন পেস্ট দিয়ে 1 মিনিট ভেজে আদা পেস্ট দিয়ে দিন ও আরও 2 মিনিট ভাজুন |
    এবার গরম মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন|
  1. এবার ভেজে রাখা পনির দিয়ে দিন |
  2. আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা চালটা দিয়ে দিন | 2 মিনিট ভেজে নিন | চালের সমান সমান জল দিন | ধনেপাতা ও পুদিনাপাতা দিন | ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে প্রেসার কুকার বন্ধ করে দিন এবং 2 টি সিটি দিন |
  3. প্রেসার কুকার থেকে বের করে রায়তার সাথে গরম গরম পনির পোলাও পরিবেশন করুন |

9



Write a comment.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *