• Log In/ Sign Up

Create a post

Please log in to submit content!

ঝটপট  সুস্বাদু পনীর পোলাও বাড়িতে বানানোর রেসিপি

ঝটপট সুস্বাদু পনীর পোলাও বাড়িতে বানানোর রেসিপি

By Puja Ghosh Friday April 29, 2022

12

অনেকেই আছেন যারা লাইট খাবার খেতে পছন্দ করেন ও রান্না করার জন্য যাদের হাতে সময় খুবই কম কিন্তু টেস্টি খাবার খেতে আবার খুব ভালোবাসেন। আজ সেই সমস্ত খাদ্য প্রেমী দের জন্য নিয়ে এসেছি আমার বানানো সুস্বাদু ও ঝরঝরে পনীর পোলাও বানানোর রেসিপি। দেখে নিন কিকরে বানাবেন :

উপকরণ :

  • বাসমতী চাল – 800 গ্রাম
  • তেল – 6 চা চামচ
  • পানির – 400 গ্রাম
  • তেজপাতা – 2 টি
  • এলাচ – 8 টি
  • লবঙ্গ – 4 টি
  • দারচিনি – 2 টুকরো
  • গোলমরিচ – 8 টি
  • স্টার মরিচ – 1 টি
  • পেঁয়াজ কুচি – 2 টি ( বড়ো মাপের )
  • গাজর কুচি – 1 টি
  • বিনস কুচি- 2 কাপ
  • মটরসুটি – 1 কাপ
  • কাঁচালঙ্কা কুচি – 5 টি
  • টমেটো কুচি – 2 টি
  • নুন – স্বদমতো
  • আদা পেস্ট – 2 চা চামচ
  • রসুন পেস্ট – 2 চা চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো – 2 চা চামচ
  • ধনেপাতা – 4 চা চামচ
  • পুদিনাপাতা – 4 চা চামচ

পদ্ধতি :

  1. চাল ভালো করে ধুয়ে 30 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন | কড়াইয়ে 2 চা চামচ তেল দিয়ে চৌকো করে কেটে রাখা পনির গুলো দিয়ে লাল লাল করে ভেজে নিন |
  1. একটি কুকার নিন কুকারে 4 চা চামচ তেল দিন তেল গরম হলে তেলের মধ্যে এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, গোলমরিচ,তেজপাতা ও স্টার মরিচ দিয়ে দিন | এক মিনিট নেড়ে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল লাল করে ভেজে নিন |
  2. পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে গাজর কুচি,বিনস কুচি,মটরসুটি,কাঁচালঙ্কা কুচি,টমেটো কুচি দিয়ে পরিমান মতো নুন দিন এবং 2 মিনিট ভেজে নিন |
  3. 2 মিনিট পর রসুন পেস্ট দিয়ে 1 মিনিট ভেজে আদা পেস্ট দিয়ে দিন ও আরও 2 মিনিট ভাজুন |
    এবার গরম মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন|
  1. এবার ভেজে রাখা পনির দিয়ে দিন |
  2. আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা চালটা দিয়ে দিন | 2 মিনিট ভেজে নিন | চালের সমান সমান জল দিন | ধনেপাতা ও পুদিনাপাতা দিন | ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে প্রেসার কুকার বন্ধ করে দিন এবং 2 টি সিটি দিন |
  3. প্রেসার কুকার থেকে বের করে রায়তার সাথে গরম গরম পনির পোলাও পরিবেশন করুন |

12



Write a comment.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *